오일 파스타

★ 오일 파스타 응용 1 : 봉골레 파스타 면을 삶는다.  팬에 [만능오일] 1 국자를 넣고 볶는다. 마늘이 약간 노릇해지면, 바지락 1 접시를 넣고 볶는다. (바지락은 껍질을 씻어서 사용) 볶다 보면 바지락 입이 벌어지는데, 빠른 육수 증발을 막기 위해서 팬을 기울이는게 좋다. 맛술을 뿌려서 비린내를 잡는다. 삶은 스파게티 면을 넣고 같이 볶는다.  (간을 맞춰야 하나 바지락 때문에 어지간해선 맞다.) 접시에..
요리 2016.02.28 15:38
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